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4篇

出版年度

	1996	1篇
	1991	2篇
	1986	1篇

作者

	Osman Şimşek	4篇
	Muhammet Arıcı	2篇
	Mehmet Demirci	1篇
	Mehmet Doğan	1篇
	Nurhan Akyüz	1篇

Şefik Kurultay

1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Osman Şimşek")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Stabilizer Substances as Additives in Dairy Industry

作　　者：Mehmet Doğan ;Osman Şimşek ;Şefik Kurultay

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382138

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2.The Effect of Using the Bacterial Starter Cultures on organoleptic, Physical, Chemical and Microbiological Properties of the Tulum-Cheese

作　　者：Muhammet Arıcı ;Osman Şimşek

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382432

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3.An Investigation on the Composition and Some Microbiological Properties of the Lor Cheeses (Whey Cheese) Sold in the Market of the Tekirdağ

作　　者：Mehmet Demirci ;Osman Şimşek ;Muhammet Arıcı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382466

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4.On the Cheese Samples; Organoleptic, Physical, Chemical, and Microbiological Analysis had been Carried Out

作　　者：Nurhan Akyüz ;Osman Şimşek

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382749

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