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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Cuevas, Carlos Mario	1篇
	Erramouspe, Patricia Liliana Jiménez de	1篇
	López, Estela Patricia	1篇
	Pérez, Gabriela Teresa	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pérez, Gabriela Teresa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Brea Gum on the characteristics of wheat bread at different storage times

作　　者：López, Estela Patricia ;Pérez, Gabriela Teresa ;Erramouspe, Patricia Liliana Jiménez de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):745-752.doi:10.1590/S0101-20612013000400021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757598

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