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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Beatrix Szabó‐Nótin	1篇
	László Sipos	1篇
	Péter Penksza	1篇
	Réka Juhász	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Péter Penksza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Xylo‐oligosaccharides as texture modifier compounds in aqueous media and in combination with food thickeners

作　　者：Péter Penksza ;Réka Juhász ;Beatrix Szabó‐Nótin 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3023-3030.doi:10.1002/fsn3.1177

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131062

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