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4篇

出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇
	2011	1篇
	2009	1篇

作者

	Pınar Balkır	4篇
	Banu Koç	1篇
	Figen Kaymak-Ertekin	1篇
	Melike Sakin	1篇
	Mustafa Metin	1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	3篇
	Food Science and Quality Management	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	3篇
	管理学	1篇

语种

	土耳其语	3篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	3篇
	美国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical and Textural Properties of Imitation Fresh Kashar Cheeses Prepared from Casein, Caseinates and Soy Protein

作　　者：Pınar Balkır ;Mustafa Metin

出　　处：Gida : Journal of Food. 2011 ;36(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381276

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2.Yoghurt Powder: Processing Technology, Storage And Possible Fields of Use

作　　者：Banu Koç ;Melike Sakin ;Pınar Balkır 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2009 ;34(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381413

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3.Stevia; Functional Properties and Use in Food Systems

作　　者：Pınar Balkır

出　　处：Gida : Journal of Food. 2016 ;41(6):435-442.doi:10.15237/gida.GD16045

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200744331

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4.Use of Plant Proteins as Dairy Protein Substitutes in Food Industry

作　　者：Pınar Balkır

出　　处：Food Science and Quality Management. 2018 ;82:43-56.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：231362722

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