作　　者：Cansian, Rogério Luis ;Mossi, Altemir José ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):378-384.doi:10.1590/S0101-20612010000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581274

作　　者：LORENZETTI, Elidiane ;PUTON, Bruna Maria Saorin ;STEFFENS, Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(4):850-854.doi:10.1590/fst.11618

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：241249953

作　　者：SAVIO, Juliana ;PAROUL, Natalia ;BACKES, Geciane Toniazzo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:41-47.doi:10.1590/fst.36917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871803

作　　者：Piva, Guilherme Sabadin ;Weschenfelder, Thiago André ;Franceschi, Elton 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(3):366-372.doi:10.17113/ftb.56.03.18.5318

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：219553642