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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2015	1篇

作者

	Lopes Filho, José Francisco	1篇
	PENA-SERNA, Carolina	1篇
	Pena Serna, Carolina	1篇
	RESTREPO-BETANCUR, Luis Fernando	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Food Technology and Biotechnology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	巴西	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("PENA-SERNA, Carolina")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Biodegradable Zein-Based Blend Films: Structural, Mechanical and Barrier Properties

作　　者：Pena Serna, Carolina ;Lopes Filho, José Francisco

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2015 ;53(3):348-353.doi:10.17113/ftb.53.03.15.3725

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：108390051

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2.Chemical, physicochemical, microbiological and sensory characterization of cow and buffalo ghee

作　　者：PENA-SERNA, Carolina ;RESTREPO-BETANCUR, Luis Fernando

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:444-450.doi:10.1590/fst.32219

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624585

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