作　　者：CAZADO, Camila Pinheiro Silva ;PINHO, Samantha Cristina de ;CAZADO, Camila Pinheiro Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):9-17.doi:10.1590/1678-457X.6769

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217378

作　　者：LIMA, Juliana Gobbi de ;BRITO-OLIVEIRA, Thais Carvalho ;PINHO, Samantha Cristina de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):664-671.doi:10.1590/1678-457x.13416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981017

作　　者：Silva, Janaina Costa da ;Borrin, Thais Ribeiro ;Ruy, Pâmela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):532-538.doi:10.1590/1678-457x.6359

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387684

作　　者：MARTINS, Matheus Pontes ;GEREMIAS-ANDRADE, Ivana Morais ;FERREIRA, Letícia dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(1):74-81.doi:10.1590/fst.33519

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：260165504

作　　者：Chaves, Matheus Andrade ;Pinho, Samantha Cristina de

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.03517

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786597

作　　者：FERREIRA Letícia DOS SANTOS ;BRITO-OLIVEIRA Thais CARVALHO ;PINHO Samantha Cristina DE

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.17521

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809065