作　　者：CURI, Paula Nogueira ;NOGUEIRA, Paulyene Vieira ;ALMEIDA, Aline Botelho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):70-75.doi:10.1590/1678-457x.07216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245586

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;ALMEIDA, Aline Botelho de ;TAVARES, Bruna de Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):308-314.doi:10.1590/1678-457x.24716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245620

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;NOGUEIRA, Paulyene Vieira ;ALMEIDA, Aline Botelho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.07216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981035

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;ALMEIDA, Aline Botelho de ;TAVARES, Bruna de Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.24716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981070

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;SALGADO, Derlyene Lucas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):349-355.doi:10.1590/1678-457x.08816

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725119

作　　者：Hasegawa, Patrícia Nagai ;Faria, Adelia Ferreira de ;Mercadante, Adriana Zerlotti 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):552-559.doi:10.1590/S0101-20612010000200040

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581300

作　　者：Pereira, Gustavo das Graças ;Alvarenga, Angelo Alberico ;Abrahão, Enilson 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):226-231.doi:10.4260/BJFT2011140300027

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646964

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;SALGADO, Derlyene Lucas ;MENDONÇA, Kamila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:386-391.doi:10.1590/fst.18618

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326261

作　　者：SCHIASSI, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;LAGO, Amanda Maria Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):985-992.doi:10.1590/fst.28919

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897067

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;SALGADO, Derlyene Lucas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):112-119.doi:10.1590/1678-457x.01317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378889