作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Rosado, Gilberto Paixão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):799-804.doi:10.1590/S0101-20612006000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580672

作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Rosado, Gilberto Paixão ;Costa, Neuza Maria Brunoro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:178-183.doi:10.1590/S0101-20612008000500028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580881

作　　者：Dias, Nayane Aparecida Araújo ;Lara, Suzana Borges ;Miranda, Lucilene Soares 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):296-301.doi:10.1590/S0101-20612012005000059

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581576

作　　者：PIRES, Ivy Scorzi Cazelli ;ROSADO, Gilberto Paixão ;AZEREDO, Raquel Monteiro Cordeiro de 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2002 ;15(2):163-172.doi:10.1590/S1415-52732002000200005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721140