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出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	Paa T. Akonor	3篇
	Amy Atter	1篇
	Anthonia Andoh‐Odoom	1篇
	Charles Tortoe	1篇
	Edna Mireku Essel	1篇

	Evelyn S. Buckman	1篇
	Francis Lavoe	1篇
	Jemima Ofori	1篇
	Jeppe Kolding	1篇
	Johannes Pucher	1篇
	Jonathan Ampah	1篇
	Keith I. Tomlins	1篇
	Margaret Owusu	1篇
	Marian Kjellevold	1篇
	Nanam T. Dziedzoave	1篇
	Ragnhild Overå	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Paa T. Akonor")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory optimization of crackers developed from high‐quality cassava flour, starch, and prawn powder

作　　者：Paa T. Akonor ;Nanam T. Dziedzoave ;Evelyn S. Buckman 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):564-569.doi:10.1002/fsn3.431

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197068413

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2.Starches of two water yam (Dioscorea alata) varieties used as congeals in yogurt production

作　　者：Charles Tortoe ;Paa T. Akonor ;Jemima Ofori

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(3):1053-1062.doi:10.1002/fsn3.941

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：230784494

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3.Anchovy powder enrichment in brown rice‐based instant cereal: a process optimization study using Response Surface Methodology (RSM)

作　　者：Paa T. Akonor ;Amy Atter ;Margaret Owusu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(8):4484-4496.doi:10.1002/fsn3.2424

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035222922

文章详细

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