作 者:Pamplona, Lucila Coelho ;Azedo, Ricardo A. B. ;Oliveira, Karla Cristina L. S. 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):608-612.doi:10.1590/S0101-20612004000400022
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580404