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出版年度

2021

3篇

作者

	Gabriele Rocchetti	3篇
	Lorenzo Morelli	3篇
	Luigi Lucini	3篇
	Paolo Bellassi	3篇
	Fabrizio Cappa	2篇

	Biancamaria Senizza	1篇
	Francesco Masoero	1篇
	Gian Paolo Braceschi	1篇
	Gianluca Maldarizzi	1篇
	Marco Nocetti	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Paolo Bellassi")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.A Combined Metabolomic and Metagenomic Approach to Discriminate Raw Milk for the Production of Hard Cheese

作　　者：Paolo Bellassi ;Gabriele Rocchetti ;Marco Nocetti 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):109.doi:10.3390/foods10010109

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538589

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2.A Milk Foodomics Investigation into the Effect of Pseudomonas fluorescens Growth under Cold Chain Conditions

作　　者：Paolo Bellassi ;Gabriele Rocchetti ;Lorenzo Morelli 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1173.doi:10.3390/foods10061173

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321868

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3.Case Study on the Microbiological Quality, Chemical and Sensorial Profiles of Different Dairy Creams and Ricotta Cheese during Shelf-Life

作　　者：Paolo Bellassi ;Gabriele Rocchetti ;Gianluca Maldarizzi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112722

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036372591

文章详细

1

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