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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	3篇
	2021	1篇

作者

	Paolo Masi	4篇
	Aniello Falciano	2篇
	Silvana Cavella	2篇
	Alessio Cimini	1篇
	Angela Borriello	1篇

	Angela Sorrentino	1篇
	Mauro Moresi	1篇
	Nicoletta Antonella Miele	1篇
	Prospero Di Pierro	1篇
	Rossella Di Monaco	1篇
	Sharon Puleo	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	社会与环境	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Paolo Masi")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Oral Sensitivity to Flowability and Food Neophobia Drive Food Preferences and Choice

作　　者：Sharon Puleo ;Paolo Masi ;Silvana Cavella 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1-15.doi:10.3390/foods10051024

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900313

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2.Carbon Footprint of a Typical Neapolitan Pizzeria

作　　者：Aniello Falciano ;Alessio Cimini ;Paolo Masi 等

出　　处：Sustainability. 2022 ;14(5):3125.doi:10.3390/su14053125

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1037229674

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3.Development of Functional Pizza Base Enriched with Jujube ( Ziziphus jujuba) Powder

作　　者：Aniello Falciano ;Angela Sorrentino ;Paolo Masi 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101458

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037726600

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4.Rheological Properties, Particle Size Distribution and Physical Stability of Novel Refined Pumpkin Seed Oil Creams with Oleogel and Lucuma Powder

作　　者：Angela Borriello ;Nicoletta Antonella Miele ;Paolo Masi 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131844

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593695

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