电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Sant'ana, Anderson de Souza 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:45-53.doi:10.1590/S0101-20612007000500009
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580703
作 者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Barretto, Paulo Antonio de Azevedo 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):767-778.doi:10.1590/S0101-20612008000400002
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581003