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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Ababacar Sadikh Ndoye	1篇
	Cheikh Ndiaye	1篇
	Paul Marie Ngom	1篇
	Shi-Ying Xu	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

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1.Malting Germination Effect on Rheological Properties and Cooking Time of Millet ( P. typhoides ) and Sorghum ( S. bicolor ) Flours and Rolled Flour Products (Arraw)

作　　者：Cheikh Ndiaye ;Shi-Ying Xu ;Paul Marie Ngom 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(6):373-383.doi:10.3923/ajft.2008.373.383

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665340

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