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4篇

出版年度

	2009	2篇
	2008	2篇

作者

	Paul R. Weckler	4篇
	Timothy J. Bowser	4篇
	R. Scott Frazier	2篇
	Stacey J. Kowalski	2篇

来源期刊

The Open Food Science Journal

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

荷兰

4篇

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共 4 条记录

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1.Validation Guidelines for a Jerky Pasteurization Process in a Low-Cost Dehydrator

作　　者：Timothy J. Bowser ;Paul R. Weckler

出　　处：The Open Food Science Journal. 2008 ;2(1):43-48.doi:10.2174/1874256400802010043

出版社：Bentham open

文章 ID：102588610

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2.Optimizing Jerky Drying Time with Minimal Product Impact

作　　者：Timothy J. Bowser ;R. Scott Frazier ;Paul R. Weckler 等

出　　处：The Open Food Science Journal. 2009 ;3(1):79-83.doi:10.2174/1874256400903010079

出版社：Bentham open

文章 ID：102588627

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3.Optimizing Jerky Drying Time with Minimal Product Impact

作　　者：Timothy J. Bowser ;R. Scott Frazier ;Paul R. Weckler 等

出　　处：The Open Food Science Journal. 2009 ;3:79-83.doi:10.2174/1874256400903010079

出版社：Bentham open

文章 ID：85113084

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4.Validation Guidelines for a Jerky Pasteurization Process in a Low-Cost Dehydrator

作　　者：Timothy J. Bowser ;Paul R. Weckler

出　　处：The Open Food Science Journal. 2008 ;2:43-48.doi:10.2174/1874256400802010043

出版社：Bentham open

文章 ID：85113094

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