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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Marcio Schmiele	3篇
	Paula Thamara Goecking Gomes	3篇
	Bruna Sanches Silva	1篇
	Bárbara Alana Fonseca da Costa	1篇
	Daniela de Oliveira Teotônio	1篇

	Erick Flávio Guimarães Amaral	1篇
	Erick Michel Ramos do Carmo	1篇
	Maria Gabriela Vernaza Leoro	1篇
	Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici	1篇
	Mariana Pereira Santos	1篇
	Nathália de Andrade Neves	1篇
	Nathália de Andrade Neves	1篇
	Tatiana Nunes Amaral	1篇

来源期刊

Research, Society and Development

3篇

学科主题

教育学

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Estudo exploratório sobre a elaboração e avaliação de pães de forma com fermentação natural e adição de polpa de araticum (Annona crassiflora Mart.)

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paula Thamara Goecking Gomes ;Marcio Schmiele

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(9):1-27.doi:10.33448/rsd-v9i9.8036

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：255055818

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2.Utilização de fermentação natural e jabuticaba (Plinia cauliflora) para melhoria das características de pães de forma

作　　者：Nathália de Andrade Neves ;Paula Thamara Goecking Gomes ;Erick Michel Ramos do Carmo 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(11):1-24.doi:10.33448/rsd-v9i11.10552

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：256847921

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3.Fructo-oligosaccharides, hydrolyzed soy protein and yeast (Saccharomyces sp.) extract as potential cryoprotectans in gluten-free frozen dough and bread quality.

作　　者：Daniela de Oliveira Teotônio ;Bárbara Alana Fonseca da Costa ;Paula Thamara Goecking Gomes 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(3):1-25.doi:10.33448/rsd-v10i3.13556

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：260768211

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