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3篇

出版年度

	2020	2篇
	2019	1篇

作者

	Jana Orsavová	3篇
	Pavel Mokrejš	3篇
	Robert Gál	3篇
	Petr Mrázek	2篇
	Aneta Polaštíková	1篇

Ondřej Krejčí

1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

斯洛伐克语

3篇

国别/地区

斯洛伐克

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pavel Mokrejš")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Thermal stability of prepared chicken feet gelatine gel in comparison with commercial gelatines

作　　者：Petr Mrázek ;Robert Gál ;Pavel Mokrejš 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:535-543.doi:10.5219/1297

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481961

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2.Preparation of protein products from collagen-rich poultry tissues

作　　者：Aneta Polaštíková ;Robert Gál ;Pavel Mokrejš 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:713-720.doi:10.5219/1319

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481982

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3.Chicken skin gelatine as an alternative to pork and beef gelatines

作　　者：Petr Mrázek ;Pavel Mokrejš ;Robert Gál 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2019 ;13(1):224-233.doi:10.5219/1022

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803301

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1

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