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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Ali Heshmati	1篇
	Jafar M. Milani	1篇
	Payman Mozaffary	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Payman Mozaffary")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The influence of yeast level and fermentation temperature on Ochratoxin A decrement during bread making

作　　者：Payman Mozaffary ;Jafar M. Milani ;Ali Heshmati

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(6):2144-2150.doi:10.1002/fsn3.1059

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：236917822

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