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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Malta, Luciana Gomes	1篇
	Maria Netto, Flavia	1篇
	Pastore, Gláucia Maria	1篇
	Pazinatto, Caroline	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pazinatto, Caroline")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant capacity of amaranth products: effects of thermal and enzymatic treatments

作　　者：Pazinatto, Caroline ;Malta, Luciana Gomes ;Pastore, Gláucia Maria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):485-493.doi:10.1590/S0101-20612013005000076

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757562

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