1.Primarna proteoliza kozjeg bijelog sira u salamuri praćena SDS-PAGE sistemom visokog molariteta

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002629

文章详细全文下载
2.Primary proteolysis of white brined goat cheese monitored by high molarity Tris buffer SDS- PAGE system

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002630

文章详细全文下载
3.Utjecaj poliakrilnog hidrogela na udjel proteina i koncentraciju mineralnih tvari i elemenata u tragovima u otopinama proteina mlijeka

作　　者：Kostić, Aleksandar Ž. ;Pešić, Mirjana B. ;Barać, Miroljub B. 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):128-134.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150757

文章详细全文下载
4.The Influence of the Addition of Polyacrylic Hydrogel on the Content of Proteins, Minerals and Trace Elements in Milk Protein Solutions

作　　者：Kostić, Aleksandar Ž. ;Pešić, Mirjana B. ;Barać, Miroljub B. 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):128-134.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150758

文章详细全文下载
5.Protein profiles and total antioxidant capacity of water soluble and insoluble protein fractions of white cow cheese at different stage of ripening

作　　者：Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;Žilić, Sladjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2016 ;66(3):187-197.doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0303

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：181017279

文章详细全文下载
6.White cheeses as a potential source of bioactive peptides

作　　者：Barać, Miroljub ;Pešić, Mirjana ;Vučić, Tanja 等

出　　处：Mljekarstvo. 2017 ;67(1):3-16.doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0101

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：191048972

文章详细全文下载
7.Fatty acid profiles and mineral content of Serbian traditional white brined cheeses

作　　者：Barać, Miroljub ;Kresojević, Mirjana ;Špirović-Trifunović, Bojana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2018 ;68(1):37-45.doi:10.15567/mljekarstvo.2018.0105

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：212315249

文章详细全文下载
8.The effect of thermal processing on the content and antioxidant capacity of free and bound phenolics of cookies enriched by nettle (Urtica dioica L.) seed flour and extract

作　　者：MITROVIĆ Jelena ;NIKOLIĆ Nada ;KARABEGOVIĆ Ivana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.62420

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809550

文章详细

	有本地全文	7篇
	有全文链接	1篇

	B. Pešić, Mirjana	2篇
	Barać, Miroljub B.	2篇
	D. Maćej, Ognjen	2篇
	Kostić, Aleksandar Ž.	2篇
	Lačnjevac, Časlav M.	2篇
	Maćej, Ognjen D.	2篇
	P. Stanojević, Sladjana	2篇
	Pešić, Mirjana B.	2篇
	Stanojević, Sladjana P.	2篇
	Stojanović, Mirjana D.	2篇
	T. Jovanović, Snežana	2篇
	Vasić, Milena	2篇
	Despotović, Saša	1篇
	KARABEGOVIĆ Ivana	1篇
	Kostić, Aleksandar	1篇
	Kresojević, Mirjana	1篇
	LAZIĆ Miodrag	1篇
	MITROVIĆ Jelena	1篇
	NIKOLIĆ Ljubiša	1篇
	NIKOLIĆ Nada	1篇
	PEŠIĆ Mirjana	1篇
	SAVIĆ Saša	1篇
	STOJANOVIĆ-KRASIĆ Marija	1篇
	Stanojević, Sladjana	1篇
	ŠIMURINA Olivera	1篇
	Špirović-Trifunović, Bojana	1篇
	Žilić, Sladjana	1篇

	Research Article	4篇
	Reviews	1篇

	克罗地亚语	5篇
	英文	2篇
	葡萄牙语	1篇

	克罗地亚	7篇
	巴西	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pešić, Mirjana")))) )) ) )"

	Smiljanić, Milenko	4篇
	Barać, Miroljub	3篇
	Pešić, Mirjana	3篇
	Vučić, Tanja	3篇
	B. Barać, Miroljub	2篇

	Mljekarstvo	5篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

	2022	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇
	2016	1篇
	2014	2篇