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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Amparo Quiles	1篇
	Ana Salvador	1篇
	Isabel Hernando	1篇
	Pere Morell	1篇
	Santiago Bascuas	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pere Morell")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Oleogels to Replace Margarine in Steamed and Baked Buns

作　　者：Santiago Bascuas ;Pere Morell ;Amparo Quiles 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081781

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371787

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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