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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Germani, Rogério	1篇
	Perez, Patrícia Maria Périco	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Perez, Patrícia Maria Périco")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.)

作　　者：Perez, Patrícia Maria Périco ;Germani, Rogério

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):186-192.doi:10.1590/S0101-20612007000100033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580744

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