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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Cyprian Ogombe Odoli	1篇
	Peter Oduor‐Odote	1篇
	Sigurjon Arason	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Peter Oduor‐Odote")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The influence of lipid content and pretreatment methods on protein conformation in fish (capelin, Mallotus villosus) during smoking and drying

作　　者：Cyprian Ogombe Odoli ;Peter Oduor‐Odote ;Sigurjon Arason

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(4):1446-1454.doi:10.1002/fsn3.980

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：231390003

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