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出版年度

	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Petros S. Taoukis	3篇
	Maria C. Giannakourou	2篇
	Efimia K. Dermesonlouoglou	1篇
	Nikolaos G. Stoforos	1篇
	Theofania N. Tsironi	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Quality and Shelf-Life Modeling of Frozen Fish at Constant and Variable Temperature Conditions

作　　者：Theofania N. Tsironi ;Nikolaos G. Stoforos ;Petros S. Taoukis

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1-17.doi:10.3390/foods9121893

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993842

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2.Osmodehydrofreezing: An Integrated Process for Food Preservation during Frozen Storage

作　　者：Maria C. Giannakourou ;Efimia K. Dermesonlouoglou ;Petros S. Taoukis

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1042-1066.doi:10.3390/foods9081042

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043838

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3.Effect of Alternative Preservation Steps and Storage on Vitamin C Stability in Fruit and Vegetable Products: Critical Review and Kinetic Modelling Approaches

作　　者：Maria C. Giannakourou ;Petros S. Taoukis

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112630

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036372102

文章详细

1

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