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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Eberlin, Marcos Nogueira	1篇
	Efraim, Priscilla	1篇
	Haddad, Renato	1篇
	Jardim, Denise Calil Pereira	1篇
	Nishikawa, Amanda	1篇

Pezoa-García, Nelson Horácio

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pezoa-García, Nelson Horácio")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influência da fermentação e secagem de amêndoas de cacau no teor de compostos fenólicos e na aceitação sensorial

作　　者：Efraim, Priscilla ;Pezoa-García, Nelson Horácio ;Jardim, Denise Calil Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:142-150.doi:10.1590/S0101-20612010000500022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581201

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