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4篇

出版年度

	2011	2篇
	2010	2篇

作者

	Pichler, Anita	4篇
	Moslavac, T.	2篇
	Moslavac, Tihomir	2篇
	Pozderović, A.	2篇
	Pozderović, Andrija	2篇

Volmut, Katica

2篇

来源期刊

	Croatian Journal of Food Science and Technology	2篇
	MESO The first Croatian meat journal	2篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

	克罗地亚语	2篇
	英文	2篇

国别/地区

克罗地亚

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of propyl gallate and rosemary extract on oxidative stability of blend vegetable oils

作　　者：Moslavac, T. ;Pozderović, A. ;Pichler, Anita 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(1.):18-25.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015543

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2.Utjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja

作　　者：Moslavac, T. ;Pozderović, A. ;Pichler, Anita 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(1.):18-25.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015544

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3.Utjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Pozderović, Andrija ;Pichler, Anita

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):96-101.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061549

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4.Infl uence of process parameters and composition of the oil phase on rheological properties of mayonnaise

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Pozderović, Andrija ;Pichler, Anita

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):101-101.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061550

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