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16篇

出版年度

	2020	2篇
	2017	1篇
	2016	2篇
	2014	2篇
	2011	3篇

	2010	2篇
	2009	4篇

作者

	Piližota, Vlasta	16篇
	Kopjar, Mirela	8篇
	Babić, J.	2篇
	Hribar, Janez	2篇
	Lončarić, A.	2篇

	Šubarić, D.	2篇
	Ačkar, Đurđica	1篇
	Begić-Akagić, Asima	1篇
	Bilić, Blanka	1篇
	Drkenda, Pakeza	1篇
	Gaši, F.	1篇
	Hribar, J.	1篇
	Ivanovska, Sonja	1篇
	Jukić, M.	1篇
	Kosović, Indira	1篇
	Kurtović, M.	1篇
	Ljubas, I.	1篇
	Nedić Tiban, Nela	1篇
	Oručević, Sanja	1篇
	Simčić, M.	1篇
	Spaho, Nermina	1篇
	Svrakačić, Bernarda	1篇
	Ugarčić, Žaneta	1篇
	Đurkan, Ivana	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Croatian Journal of Food Science and Technology	12篇
	Annals of the Institute for Scientific and Art Research in Osijek	2篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

学科主题

	食品工业	14篇
	社会科学总论	2篇
	自然科学总论	2篇

语种

	英文	14篇
	克罗地亚语	2篇

国别/地区

克罗地亚

16篇

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共 16 条记录

排序：全选导出：

1.Total phenol content and antioxidant activity of water solutions of plant extracts

作　　者：Kopjar, Mirela ;Piližota, Vlasta ;Hribar, J. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(1):1-7.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015520

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2.Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition

作　　者：Kopjar, Mirela ;Piližota, Vlasta ;Šubarić, D. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(1):24-30.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015523

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3.Copigmentation effect of phenolic compounds on red currant juice anthocyanins during storage

作　　者：Kopjar, Mirela ;Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(2):16-20.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015533

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4.Editor’s Letter

作　　者：Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(2):0-0.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015539

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5.HMF formation and colour change of bitter orange and sweet orange jams during storage

作　　者：Kopjar, Mirela ;Đurkan, Ivana ;Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(2.):11-15.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015552

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6.'Ensuring Global Food Safety; Exploring Global Harmonization'

作　　者：Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(2.):48-48.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015557

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7.Influence of different extracts addition on total phenols, anthocyanin content and antioxidant activity of blackberry juice during storage

作　　者：Kopjar, Mirela ;Bilić, Blanka ;Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(1):9-15.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015562

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8.Effect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch

作　　者：Šubarić, D. ;Babić, J. ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(1):26-31.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015565

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9.Influence of cultivar, storage time, and processing on the phenol content of cloudy apple juice

作　　者：Begić-Akagić, Asima ;Spaho, Nermina ;Oručević, Sanja 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(2):1-8.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015570

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10.Effect of apple by-product as a supplement on antioxidant activity and quality parameters of pasta

作　　者：Lončarić, A. ;Kosović, Indira ;Jukić, M. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(2):97-103.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：95921842

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