作 者:Rodrigues, Luiz José ;Ferreira de Paula, Nélio Ranieli ;Pinto, Daniella Moreira 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):11-17.doi:10.1590/1678-457X.6378
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:103424295
作 者:Damiani, Clarissa ;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ;Ferri, Pedro Henrique 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):435-439.doi:10.1590/S0101-20612009000200032
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581105
作 者:Damiani, Clarissa ;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ;Asquieri, Eduardo Ramirez 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):723-729.doi:10.1590/S0101-20612011000300026
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581488