作　　者：RODRIGUES, Adeline Conceição ;OLIVEIRA, Brígida D’Ávila de ;SILVA, Elis Regina da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):337-343.doi:10.1590/1678-457X.0089

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494926

作　　者：Pereira, Eliene Penha Rodrigues ;Faria, José de Assis Fonseca ;Pinto, Uelinton Manoel

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(2):125-132.doi:10.1590/S1981-67232013005000014

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809237

作　　者：Pinto, Uelinton Manoel ;Cardoso, Rodrigo Rezende ;Vanetti, Maria Cristina Dantas

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(3):319-326.doi:10.1590/S1415-52732004000300005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721232

作　　者：ZOLA, Flávia Guimarães ;RODRIGUES, Adeline Conceição ;OLIVEIRA, Brígida D’Ávila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:378-385.doi:10.1590/fst.18518

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326260