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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	2篇

作者

	Piotr Kubiak	3篇
	Przemysław Łukasz Kowalczewski	2篇
	Aleksander Siger	1篇
	Anna Olejnik	1篇
	Artur Szwengiel	1篇

	Grażyna Lewandowicz	1篇
	Hanna Maria Baranowska	1篇
	Iga Rybicka	1篇
	Jacek Lewandowicz	1篇
	Katarzyna Walkowiak	1篇
	Magdalena Zielińska-Dawidziak	1篇
	Olga Bartczak	1篇
	Wojciech Białas	1篇
	Łukasz Masewicz	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Piotr Kubiak")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Molecular Dispersion of Starch as a Crucial Parameter during Size-Exclusion Chromatography

作　　者：Artur Szwengiel ;Piotr Kubiak

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-13.doi:10.3390/foods9091204

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666377

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2.The Nutritional Value and Biological Activity of Concentrated Protein Fraction of Potato Juice

作　　者：Przemysław Łukasz Kowalczewski ;Anna Olejnik ;Wojciech Białas 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1523-1535.doi:10.3390/nu11071523

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141474

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3.Gluten-Free Bread with Cricket Powder—Mechanical Properties and Molecular Water Dynamics in Dough and Ready Product

作　　者：Przemysław Łukasz Kowalczewski ;Katarzyna Walkowiak ;Łukasz Masewicz 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):240-248.doi:10.3390/foods8070240

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044492

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