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出版年度

	2022	2篇
	2021	1篇
	2016	1篇

作者

	Mariusz Florek	4篇
	Piotr Skałecki	4篇
	Piotr Domaradzki	3篇
	Michał Gondek	2篇
	Monika Ziomek	2篇

	Renata Pyz-Łukasik	2篇
	Agnieszka Kaliniak	1篇
	Agnieszka Staszowska	1篇
	Anna Pyć	1篇
	Anna Teter	1篇
	Barbara Topyła	1篇
	Ewa Poleszak	1篇
	Francesca Pedonese	1篇
	Katarzyna Tajchman	1篇
	Małgorzata Ryszkowska-Siwko	1篇
	Monika Kędzierska-Matysek	1篇
	Łukasz Drozd	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	波兰	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Comparison of Physicochemical Properties, Fatty Acid Composition and Mineral Contents in Common Carp (Cyprinus carpio L.) Fillet and the Native Traditional Product Carp Ham

作　　者：Piotr Skałecki ;Mariusz Florek ;Anna Pyć 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2016 ;66(4):311-320.doi:10.1515/pjfns-2015-0058

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：210962180

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2.Microbiological Changes in Meat and Minced Meat from Beavers (Castor fiber L.) during Refrigerated and Frozen Storage

作　　者：Monika Ziomek ;Łukasz Drozd ;Michał Gondek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1270.doi:10.3390/foods10061270

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531253

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3.Residues of Pesticides and Heavy Metals in Polish Varietal Honey

作　　者：Monika Kędzierska-Matysek ;Anna Teter ;Piotr Skałecki 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152362

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836788

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4.Content and Solubility of Collagen and Their Relation to Proximate Composition and Shear Force of Meat from Different Anatomical Location in Carcass of European Beaver ( Castor fiber)

作　　者：Mariusz Florek ;Piotr Domaradzki ;Piotr Skałecki 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091288

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037514680

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1

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