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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Campagnol, Paulo Cezar Bastianello	1篇
	Chequim, Ricardo Monteiro	1篇
	Galvani, Diego Barcelos	1篇
	Pelegrini, Luis Fernando Vilani De	1篇
	Pires, Cleber Cassol	1篇

Terra, Nelcindo Nascimento

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pires, Cleber Cassol")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Elaboração de embutido fermentado tipo salame utilizando carne de ovelhas de descarte

作　　者：Pelegrini, Luis Fernando Vilani De ;Pires, Cleber Cassol ;Terra, Nelcindo Nascimento 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:150-153.doi:10.1590/S0101-20612008000500023

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580876

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