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2篇

出版年度

2015

2篇

作者

	Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda	2篇
	Plaza, María de Lurdes	2篇
	Wessel-Beaver, Linda	2篇
	Zambrano-Moreno, Erika Leonor	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Plaza, María de Lurdes")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Phenolic content and antioxidant capacity in organically and conventionally grown eggplant (Solanum melongena) fruits following thermal processing

作　　者：Zambrano-Moreno, Erika Leonor ;Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Plaza, María de Lurdes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6656

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：109813424

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2.Phenolic content and antioxidant capacity in organically and conventionally grown eggplant (Solanum melongena) fruits following thermal processing

作　　者：Zambrano-Moreno, Erika Leonor ;Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Plaza, María de Lurdes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):414-420.doi:10.1590/1678-457X.6656

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：115280578

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