1.Kvalitativna procjena rizika od glutena u mliječnim proizvodima za populaciju oboljelu od celijakije

作　　者：Pollak, Lea ;Antunović, Boris ;Poljak, Vedran 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(2):94-103.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064657

文章详细全文下载
2.Qualitative risk assessment from gluten in dairy products for population with celiac disease

作　　者：Pollak, Lea ;Antunović, Boris ;Poljak, Vedran 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(2):94-103.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064658

文章详细全文下载
3.New challenges in the use of nutrition and health claims on milk and dairy products

作　　者：Pollak, Lea ;Vranešić Bender, Darija

出　　处：Mljekarstvo. 2015 ;65(1):3-8.doi:10.15567/mljekarstvo.2015.0101

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：98202869

文章详细全文下载
4.Scientific Report of the 9th International Congress “Flour-Bread ’17”

作　　者：Jozinović, A. ;Battilani, Paola ;Moretti, A. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2017 ;9(2):211-212.doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.19

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：206344143

文章详细全文下载
5.Possible application of an electronic tongue for rapid gluten detection in gluten free flours

作　　者：Panjkota Krbavčić, Ines ;Marković, Ksenija ;Bogdanović, Tanja 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2017 ;12(1-2):52-59.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：203656783

文章详细全文下载

	Pollak, Lea	5篇
	Panjkota Krbavčić, Ines	3篇
	Antunović, Boris	2篇
	Baban, Mirjana	2篇
	Bogdanović, Vladan	2篇

	Gantner, Vesna	2篇
	Mijić, Pero	2篇
	Njari, Bela	2篇
	Poljak, Vedran	2篇
	Battilani, Paola	1篇
	Bituh, Martina	1篇
	Bogdanović, Tanja	1篇
	Hruškar, Mirjana	1篇
	Jozinović, A.	1篇
	Major, Nikola	1篇
	Marković, Ksenija	1篇
	Moretti, A.	1篇
	Streit, Elisabeth	1篇
	Strelec, I.	1篇
	Tišma, Marina	1篇
	Vranešić Bender, Darija	1篇
	Čačić Kenjerić, Daniela	1篇
	Šaler, Petra	1篇
	Šarkanj, B.	1篇
	Živančev, D.	1篇

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

	克罗地亚语	3篇
	英文	2篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pollak, Lea")))) )) ) )"

	Mljekarstvo	3篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	1篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	1篇

	2017	2篇
	2015	1篇
	2010	2篇