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2篇

出版年度

2011

2篇

作者

	Moslavac, Tihomir	2篇
	Pichler, Anita	2篇
	Pozderović, Andrija	2篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

克罗地亚语

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pozderović, Andrija")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Utjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Pozderović, Andrija ;Pichler, Anita

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):96-101.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061549

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2.Infl uence of process parameters and composition of the oil phase on rheological properties of mayonnaise

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Pozderović, Andrija ;Pichler, Anita

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):101-101.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061550

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