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2篇

出版年度

	2008	1篇
	2005	1篇

作者

	Prata, Ana Silvia	2篇
	Sgarbieri, Valdemiro Carlos	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Prata, Ana Silvia")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Obtenção e caracterização química e nutricional in vitro das proteínas do soro de sangue bovino

作　　者：Prata, Ana Silvia ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):327-332.doi:10.1590/S0101-20612005000200025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580472

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2.Composition and physicochemical properties of two protein fractions of bovine blood serum

作　　者：Prata, Ana Silvia ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):964-972.doi:10.1590/S0101-20612008000400032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581032

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