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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Moura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de	1篇
	Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste	1篇
	Prati, Patrícia	1篇
	Santos Rafacho, Marina dos	1篇
	Vissotto, Fernanda Zaratini	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Prati, Patrícia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Color degradation kinetics in low-calorie strawberry and guava jellies

作　　者：Moura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de ;Prati, Patrícia ;Vissotto, Fernanda Zaratini 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):758-764.doi:10.1590/S0101-20612011000300032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581494

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