作 者:Prati, Patricia ;Henrique, Celina Maria ;Souza, Aparecida Sônia de 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):623-628.doi:10.1590/1678-457x.6397
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98387698
作 者:Prati, Patricia ;Moretti, Roberto Hermínio ;Cardello, Helena Maria André Bolini
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):147-152.doi:10.1590/S0101-20612005000100024
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580440
作 者:Berbari, Shirley Aparecida Garcia ;Prati, Patricia ;Junqueira, Valéria Christina Amstalden
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:135-141.doi:10.1590/S0101-20612008000500021
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580874
作 者:Prati, Patricia ;Moretti, Roberto Hermínio
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):776-783.doi:10.1590/S0101-20612010000300033
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581333
作 者:Berbari, Shirley Aparecida Garcia ;Prati, Patricia ;Freitas, Daniela De Grandi Castro 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):172-18.doi:10.4260/BJFT2011140300022
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:98646959