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作 者：Ribeiro, Horaci Jaqueline Silva de Souza ;Prudencio, Sandra Helena ;Miyagui, Dalva Tomoe 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):571-580.doi:10.1590/S0101-20612009000300019
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581128
作 者：Carnelocce, Lorena ;Seibel, Neusa Fátima ;Prudencio, Sandra Helena 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(4):288-299.doi:10.1590/S1981-67232012005000022
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：98493174
作 者：Montanuci, Flávia Daiana ;Pimentel, Tatiana Colombo ;Garcia, Sandra 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):580-865.doi:10.1590/S0101-20612012005000119
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581648