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出版年度

	2021	1篇
	2019	3篇

作者

	Przemysław Łukasz Kowalczewski	4篇
	Hanna Maria Baranowska	2篇
	Jacek Lewandowicz	2篇
	Katarzyna Walkowiak	2篇
	Piotr Kubiak	2篇

	Łukasz Masewicz	2篇
	Aleksander Siger	1篇
	Anna Olejnik	1篇
	Ewa Świtała	1篇
	Grażyna Lewandowicz	1篇
	Iga Rybicka	1篇
	Joanna Le Thanh-Blicharz	1篇
	Kamila Szudera-Kończal	1篇
	Katarzyna Czaczyk	1篇
	Katarzyna Leja	1篇
	Magdalena Zielińska-Dawidziak	1篇
	Olga Bartczak	1篇
	Wojciech Białas	1篇
	Wojciech Juzwa	1篇
	Zuzanna Małyszek	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	营养学	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.The Nutritional Value and Biological Activity of Concentrated Protein Fraction of Potato Juice

作　　者：Przemysław Łukasz Kowalczewski ;Anna Olejnik ;Wojciech Białas 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1523-1535.doi:10.3390/nu11071523

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141474

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2.Gluten-Free Bread with Cricket Powder—Mechanical Properties and Molecular Water Dynamics in Dough and Ready Product

作　　者：Przemysław Łukasz Kowalczewski ;Katarzyna Walkowiak ;Łukasz Masewicz 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):240-248.doi:10.3390/foods8070240

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044492

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3.The Influence of Selected Plant Essential Oils on Morphological and Physiological Characteristics in Pseudomonas Orientalis

作　　者：Katarzyna Leja ;Kamila Szudera-Kończal ;Ewa Świtała 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):277-295.doi:10.3390/foods8070277

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044526

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4.Water Behavior of Aerogels Obtained from Chemically Modified Potato Starches during Hydration

作　　者：Joanna Le Thanh-Blicharz ;Jacek Lewandowicz ;Zuzanna Małyszek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112724

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036376986

文章详细

1

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