作　　者：Campos, Jacinta Tavares de ;Hasegawa, Patrícia Nagai ;Purgatto, Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):401-407.doi:10.1590/S0101-20612007000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580780

作　　者：Hasegawa, Patrícia Nagai ;Faria, Adelia Ferreira de ;Mercadante, Adriana Zerlotti 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):552-559.doi:10.1590/S0101-20612010000200040

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581300

作　　者：Mota, Renata Vieira da ;Amorim, Daniel Angelucci de ;Favero, Ana Carolina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):967-972.doi:10.1590/S0101-20612011000400023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581526

作　　者：SHINAGAWA, Fernanda Branco ;SANTANA, Fernanda Carvalho de ;ARAUJO, Elias 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):164-171.doi:10.1590/1678-457x.08317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378896

作　　者：MOTA, Renata Vieira da ;RAMOS, Cintia Lacerda ;PEREGRINO, Isabela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.16517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378926

作　　者：MOTA, Renata Vieira da ;RAMOS, Cintia Lacerda ;PEREGRINO, Isabela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:174-179.doi:10.1590/1678-457x.16517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536196