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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	ARIAS, Jonnatan Victor Bañon	1篇
	CHÁVEZ, Tarsila Tuesta	1篇
	GALLOZA, Gilberto García	1篇
	MONTOYA, Enrique Neira	1篇
	MORÁN, Jorge Vargas	1篇

	QUISCA, Richard Pacheco	1篇
	RAMÍREZ, Miriam Elizabeth Ramos	1篇
	URQUIZO, Fanny Ludeña	1篇
	YACCHI, Teresa Alvarado	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("QUISCA, Richard Pacheco")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Development of a preservative for white fresh cheese from the addition of Peruvian Tara gum Caesalpinia spinosa

作　　者：QUISCA, Richard Pacheco ;QUISCA, Richard Pacheco ;MORÁN, Jorge Vargas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):210-215.doi:10.1590/fst.00418

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328452

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