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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Kailong Zhang	1篇
	Qianwen Niu	1篇
	Rui Dong	1篇
	Xinzhong Hu	1篇
	Yu Bu	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Qianwen Niu")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of retrogradation time and ambient relative humidity on the quality of extruded oat noodles

作　　者：Rui Dong ;Qianwen Niu ;Kailong Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(6):2940-2949.doi:10.1002/fsn3.1596

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：251381876

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