作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Quadros, Diomar Augusto de ;Freitas, Renato João Sossela de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):584-590.doi:10.1590/S0101-20612005000300031

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580515

作　　者：Cavallet, Luiz Ermindo ;Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Lima, Jair J. de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):522-526.doi:10.1590/S0101-20612006000300006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580632

作　　者：Quadros, Diomar Augusto de ;Iung, Maurício Cesar ;Ferreira, Sila Mary Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):316-323.doi:10.1590/S0101-20612009000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581086

作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Freitas, Renato João Sossela de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):224-230.doi:10.1590/S0101-20612010000100033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581251

作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Quadros, Diomar Augusto de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):858-869.doi:10.1590/S0101-20612010000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581345