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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Aguirre, José Maurício	1篇
	Anjos, Valéria Delgado	1篇
	Berbari, Shirley Aparecida Garcia	1篇
	Germer, Sílvia Pimentel Marconi	1篇
	Queiroz, Marlene Rita	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Queiroz, Marlene Rita")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Process variables in the osmotic dehydration of sliced peaches

作　　者：Germer, Sílvia Pimentel Marconi ;Queiroz, Marlene Rita ;Aguirre, José Maurício 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):940-948.doi:10.1590/S0101-20612010000400016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581356

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