首页期刊浏览 2024年11月27日星期三

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Fei Ren	1篇
	Qun-Yi Tong	1篇
	Xiaoyu Zhang	1篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

英国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Qun-Yi Tong")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Manuscript Title: Influence of Glucose, Sucrose and Trehalose on the Freeze-Thaw Stability of Tapioca Starch Gels

作　　者：Xiaoyu Zhang ;Qun-Yi Tong ;Fei Ren

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2012 ;4(4):225-230.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：80076845

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有