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作 者：Dias, Francesca Silva ;Ramos, Cíntia Lacerda ;Schwan, Rosane Freitas
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):468-474.doi:10.1590/S0101-20612013005000079
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757559
作 者：BATISTA, Nádia Nara ;RAMOS, Cíntia Lacerda ;PIRES, Josiane Ferreira 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):296-301.doi:10.1590/fst.38018
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：246439196