作　　者：ALVES, Ana Paula de Carvalho ;MARQUES, Tamara Rezende ;CARVALHO, Thaís Cristina Lima de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):232-238.doi:10.1590/1678-457x.19016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245609

作　　者：ALVES, Ana Paula de Carvalho ;MARQUES, Tamara Rezende ;CARVALHO, Thaís Cristina Lima de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.19016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981055

作　　者：CONTADO, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca ;ROCHA, Denise Alvarenga ;QUEIROZ, Estela de Rezende 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(1):49-56.doi:10.1590/1981-6723.3814

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：103441650

作　　者：ALBUQUERQUE, Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de ;RAMOS, Eduardo Mendes ;MACHADO, Isabella Fiche da Matta 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):721-728.doi:10.1590/fst.06118

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077894

作　　者：Lima, Ítalo Abreu ;Gomes, Hewerton Barbosa ;Ramos, Alcinéia de Lemos Souza 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.2816

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786616