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出版年度

2018

2篇

作者

	FURLANETO, Karina Aparecida	2篇
	LUNDGREN, Giovanna Alencar	2篇
	MARIANO-NASSER, Flávia Aparecida de Carvalho	2篇
	MENDONÇA, Veridiana Zocoler	2篇
	NASSER, Maurício Dominguez	2篇

	RAMOS, Juliana Arruda	2篇
	VIEITES, Rogério Lopes	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("RAMOS, Juliana Arruda")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Stability of bioactive compounds in minimally processed beet according to the cooking methods

作　　者：RAMOS, Juliana Arruda ;FURLANETO, Karina Aparecida ;LUNDGREN, Giovanna Alencar 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.11817

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378921

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2.Stability of bioactive compounds in minimally processed beet according to the cooking methods

作　　者：RAMOS, Juliana Arruda ;FURLANETO, Karina Aparecida ;LUNDGREN, Giovanna Alencar 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):643-646.doi:10.1590/1678-457x.11817

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：222241434

文章详细

1

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